Thịt Heo Muối Iberico Tapas Mix 3 - Khay 100g

Đánh giá

270,000₫

Tình trạng: Hết hàng

Hotline đặt hàng: 0911 051 551 (7:30-21:00)

CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG

TINH CHỌN KỸ LƯỠNG
AN TOÀN THỰC PHẨM
GIAO HÀNG NHANH
THANH TOÁN LINH ĐỘNG

Mô tả
CHÍNH SÁCH ĐỔI TRẢ
Nhận xét sản phẩm

Mô tả

Sản phẩm Iberico Tapas Mix 3 - 100g gồm 3 loại thịt khác nhau:

- Thịt heo muối Iberico CEBO 24 tháng: 40g

- LOMO - Thịt lưng Iberico CEBO muối: 30G

- CHORIZO - Xúc xích cay Iberico CEBO muối: 30G

Mã sản phẩm: MIX3-5752

Xuất xứ: Tây Ban Nha
Hướng dẫn sử dụng: Dùng ngon nhất với rượu vang, các loại phô mai, trái oliu, dưa lưới, hoặc các món salad,…
Bảo quản: Bảo quản mát ở nhiệt độ tốt nhất từ 0-7 độ C
Khối lượng/ Quy cách: 100g, cắt lát bằng máy và đóng gói tại Việt Nam

Lưu ý: nên sử dụng sản phẩm trong vòng 2-3 ngày từ khi được tháo bao bì ra.

Thịt heo muối Iberico là ngôi sao ẩm thực của đất nước Tây Ban Nha. Mang nhiều đặc tính của heo rừng và nét riêng của heo Iberico nên không những loài heo này vừa quý hiếm. Mà còn mang một hương vị rất đặc biệt, hoàn toàn khác với các loại thịt heo thông thường.

Thông tin về Iberico Tapas Mix 3

Đây là gói cắt lát với 3 loại thịt muối: Iberico Cebo 24 tháng, thịt lưng Lomo và xúc xích Chorizo.

Hương vị của thịt heo đen Iberico được giới sành ăn yêu thích và đánh giá rất cao. Đùi heo muối Jamon Iberico cắt lát, rất phù hợp với những buổi tiệc và liên hoan. Tại Tây Ban Nha, món thịt heo muối rất phổ biến và hầu như gia đình nào cũng có loại thịt này ở trong nhà.

Tiêu chuẩn chăn nuôi heo Iberico

Heo Iberico được chăn nuôi tại trang trại lớn nằm ở vùng phía nam của Tây Ban Nha. Nơi này có những bãi cỏ xanh trải dài và rải rác các hàng cây dẻ sồi với thời tiết mát lạnh. Heo con sau khi được cai sữa sẽ được vỗ béo bằng lúa mạch và ngô trong vài tuần đầu. Sau đó sẽ được đưa vào quy trình nuôi theo tiêu chuẩn để có thể ra được chất lượng thịt cao nhất.
Trước khi đến giai đoạn giết mổ, heo Iberico được thả tự nhiên trong các trang trại lớn có đồng cỏ cây sồi. Heo tự kiếm ăn và hoạt động liên tục vì vậy heo có thể phát triển cơ bắp thịt và trở nên ngon nhất. Đến cuối thời kỳ này, heo phải qua tuyển chọn cực kỳ khắt khe mới được đưa đi giết thịt.

Đặc điểm của giống heo đen Iberico

Để được chứng nhận là Jamon Iberico, heo phải đạt được các tiêu chuẩn sau:
- Giống heo Iberico phải đạt trên 50% thuần chủng Iberico.
- Phải được cho ăn chế độ ăn bằng hạt dẻ sồi và ngũ cốc trước khi bị giết thịt.
- Phải được ủ dưới hầm ít nhất 24 tháng
- Loại heo Iberico Cebo được nuôi ít nhất trong 10 tháng, trọng lượng đạt từ 100 - 115kg. Loại heo này thường được đóng nhãn xanh theo đúng quy chuẩn đóng gói của Tây Ban Nha.

Quy trình sản xuất đùi heo muối trứ danh Tây Ban Nha

Quá trình muối đùi heo Cebo
Các đùi heo sau khi được sơ chế, loại bỏ da và lớp mỡ thừa bên ngoài sẽ được ướp lạnh qua đêm để thịt săn lại. Sau đó, đùi heo Iberico Cebo được muối với muối biển của vùng Địa Trung Hải. Quá trình ướp muối này giúp ngăn cản sự phát triển của các vi sinh vật gây hại cho thịt đùi. Thông thường, đùi sẽ được ướp muối trong vòng 2 ngày.

Sấy nhân tạo
Đùi heo sau khi muối sẽ được rửa sạch, đưa tới phòng ổn định và treo khô. Ở đây, đùi được kiểm soát các chỉ tiêu chất lượng như nhiệt độ và độ ẩm. Để có thể đáp ứng quá trình chuyển đổi trong thịt đùi. Quá trình này kéo dài từ 60 đến 100 ngày.

Sấy tự nhiên
Sau khi kết thúc quá trình sấy nhân tạo, đùi heo sẽ được mang đến phòng để khô tự nhiên bằng cách cho không khí tự nhiên vào phòng. Các nhân viên sẽ kiểm soát luồng không khí vào phòng bằng cách đóng mở các cửa sổ sao cho luồng khí tiếp xúc đều với đùi.
Việc này giúp đùi heo sản sinh các nấm giúp ích cho việc chuyển hóa đùi trong khâu tiếp theo. Trước khi được chuyển qua công đoạn sau, đùi được làm sạch bằng dầu hướng dương rồi đưa vào hầm chính. Quá trình này có thể kéo dài đến 8 tháng.

Ủ trong hầm
Quá trình kế tiếp, đùi heo sẽ được đưa vào hầm để thịt đùi tiếp tục chuyển hóa. Giai đoạn này cũng tương tự như việc ủ rượu vang. Các chất protein, chất béo trong thịt heo đen Iberico được biến đổi theo hướng có lợi.
Các đùi heo muối sẽ được làm sạch bằng dầu hướng dương mỗi năm một lần. Các chuyên gia về Iberico gọi là Calador sẽ đâm cala (xương bê nhỏ) vào những chiếc đùi heo. Sau đó, họ sẽ ngửi nó để kiểm tra chất lượng của đùi heo trước khi mang ra phục vụ món ăn.

Thưởng thức thịt đùi heo muối như thế nào?

Đùi heo muối Jamon Iberico cắt lát có một chút vị mặn và mùi thơm đặc trưng. Rất phù hợp để thưởng thức cùng các loại đồ uống có cồn như rượu vang, bia,... Các gói tiện lợi đã được thái lát mỏng và ăn kèm chung với bánh mì đen hoặc bánh mì baguette.
Bên cạnh đó, tại Tây Ban Nha nói riêng và các nước Châu Âu nói chung. Jamon Iberico được sử dụng chủ yếu như một món khai vị ăn kèm với trái olive và phô mai. Tùy theo sở thích của mỗi người mà thịt đùi heo muối có thể thưởng thức theo nhiều cách khác nhau.

CHÍNH SÁCH ĐỔI TRẢ

ĐIỀU KHOẢN SỬ DỤNG SAIGON GOURMET

A. Sản phẩm chấp nhận đổi trả

Lý do đổi trả:

Giao sai sản phẩm, số lượng, thông tin và mẫu mã đã theo đơn đặt hàng
Sản phẩm bị mất niêm phong (đối với các sản phẩm được đóng gói)
Sản phẩm lỗi về chất lượng (sai tiêu chuẩn so với cam kết của nhà cung cấp) hoặc sản phẩm lỗi trong quá trình vận chuyển (bị biến dạng, vấy bẩn, nứt vỡ,...)
Sản phẩm đã hết hạn trước và trong ngày giao cho khách hàng.
Voucher có nội dung và chất lượng không đúng như cam kết của nhà cung cấp.
Những trường hợp bất khả kháng của khách hàng (chấp nhận thông báo trước khi đơn hàng được chuẩn bị).

Điều kiện áp dụng:

Sản phẩm được chấp nhận đổi trả cần đáp ứng điều kiện áp dụng:

Áp dụng đối với tất cả các sản phẩm mua tại Sài Gòn Gourmet
Sản phẩm/voucher phải phải đi kèm hóa đơn hoặc chứng minh xác thực đã mua sản phẩm của khách hàng.
Sản phẩm còn nguyên vẹn và đầy đủ phụ kiện đi kèm (nếu có), không có dấu hiệu đã qua sử dụng (Áp dụng với trường hợp giao sai sản phẩm, số lượng, thông tin và mẫu mã).
Sản phẩm nằm trong quy định thời gian chấp nhận đổi trả của nhà cung cấp.
Sản phẩm không nằm trong danh mục hạn chế đổi trả

Thời gian chấp nhận đổi trả

Chấp nhận đổi trả với các sản phẩm có lý do và điều kiện áp dụng như mục (1) và (2) đã nêu trong thời gian:

Ngay khi nhận hàng đến tối đa 30 phút đối với các sản phẩm được chế biến sẵn.
Ngay khi nhận hàng đến tối đa 3 giờ đối với các thực phẩm tươi sống có yêu cầu bảo quản trong môi trường phù hơp.
Ngay khi nhận hàng đến tối đa 24 giờ kể từ khi nhận hàng đối với các sản phẩm có khả năng bảo quản trong trường nhiệt độ thông thường.

B. Quy trình đổi trả

Quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp đến hotline: để trình bày trường hợp đổi trả.
Sau khi nhận được yêu cầu của quý khách, Sài Gòn Gourmet sẽ tiến hành kiểm tra hóa đơn chứng thực mua hàng và tình trạng sản phẩm.
Sau khi đã chứng thực sản phẩm đáp ứng lý do và điều kiện chấp nhận đổi trả (đã nêu ở mục I), Sài Gòn Gourmet sẽ chấp nhận thu hồi sản phẩm và hoàn trả thanh toán.
Trường hợp thanh toán chuyển khoản, quý khách vui lòng cung cấp thông tin tài khoản, Sài Gòn Gourmet sẽ tiến hành chuyển khoản hoàn trả quý khách (thời gian có thể ngay lập tức hoặc mất tối đa vài ngày tùy tình trạng hoạt động của các ngân hàng).

C. Chi phí đổi trả

Đối với các sản phẩm bị lỗi và giao hàng sai từ nhà Sài Gòn Gourmet, quý khách sẽ được miễn phí chi phí đổi trả.
Đối với các sản phẩm/quà tặng/voucher khác trong các chương trình đặc biệt (minigame, khuyến mãi,...) có ghi đính kèm quy định được đổi trả theo nhu cầu khách hàng, quý khách vui lòng chịu phần chi phí vận chuyển đổi trả sản phẩm.

Nhận xét sản phẩm