THĂN HEO IBERICO MILANESE

KHÁM PHÁ HƯƠNG VỊ TINH TẾ CỦA THĂN IBERICO KIỂU MILANESE CỔ ĐIỂN  

Iberico là một loại thịt heo đặc sản từ Tây Ban Nha, nổi tiếng với hương vị độc đáo, mềm mại và ngọt ngào, trong khi "Milanese" là một phong cách nấu ăn từ Italy, thường đi kèm với việc áp chảo một lớp thịt mỏng có bọc bột mì. Khi kết hợp cả hai để tạo nên món thịt heo Iberico kiểu Milanese, bạn có một món ăn thú vị với sự kết hợp của hương vị và kỹ thuật từ hai nền ẩm thực độc đáo. Đây không chỉ là một món ăn, mà là một chuyến du hành vị giác qua hai đất nước giàu văn hóa ẩm thực !

Thịt Heo Iberico Đặc Biệt:

- Được coi là một trong những loại thịt heo ngon nhất thế giới, chúng có gen di truyền đặc biệt giúp lưu trữ mỡ trong cơ bắp, tạo ra một loại thịt có màu sắc, hương vị và kết cấu đặc trưng.

- Sự mềm mại và ngọt ngào từ thịt heo Iberico cao cấp, được chế biến từ những con heo được nuôi dưỡng bằng hạt sồi tinh khiết.
- Hương vị độc đáo, tuyệt vời, và phong phú từ từng miếng thịt, đặc biệt là từ phần mỡ có hương vị không lẫn vào đâu được.

- Các lớp mỡ nổi tiếng trong thịt heo Iberico có hương vị và mùi hương độc đáo, làm gia tăng sự phong phú và ngon miệng của món ăn.

Phong Cách Milanese Cổ Điển:

- Lớp vỏ bột mì giòn tan, tạo nên sự đối lập vị giác kì diệu với miếng thịt mềm mại bên trong.
- Chiên vàng giòn, mỗi miếng thịt đều là hòa quyện của vị ngọt tự nhiên từ thịt và vị giòn, thơm của lớp vỏ bên ngoài.

Sự Kết Hợp Văn Hóa Ẩm Thực: 

Sự kết hợp của hương vị đặc trưng từ thịt heo Iberico và phương pháp chế biến Milanese tạo nên một món ăn độc đáo và phong phú, thu hút người thưởng thức.
 

Kèm Theo Sốt và Salad : Món thịt heo Iberico kiểu Milanese với các loại sốt cay nồng hoặc chua ngọt và rau salad bổ dưỡng, tạo nên sự cân bằng vị giác và thêm vào sự đa dạng về hương vị và kết cấu.
 

THÀNH PHẦN:

+ 300g Thăn heo Iberico

+ Trứng

+ Dầu oliu

+ Gia vị và các loại thảo mộc

KẾT HỢP HOÀN HẢO VỚI CÁC LOẠI VANG

Chianti: Được sản xuất ngay tại Tuscany, Chianti với vị chua nhẹ, tannin vừa phải và hương vị trái cây đỏ, sẽ hoàn hảo khi kết hợp với salami và phô mai, tạo nên sự hài hòa vị giác.

Tempranillo: Với vị chát vừa phải, tannin mềm mại và hương vị trái cây đỏ, Tempranillo có thể đồng hành tốt với vị ngọt tự nhiên của thịt heo Iberico và không làm mất đi vị giòn của lớp vỏ bột mì.

Montepulciano: một loại rượu vang đỏ đến từ khu vực Abruzzo của Ý, đã nhanh chóng trở thành một trong những loại vang đỏ Ý được yêu thích nhất trên thị trường quốc tế. Montepulciano cũng tạo nên sự hài hòa và cân bằng giữa độ hơi mặn của lớp vỏ bột mì và vị chua của sốt chanh.

D'Abruzzo Rosé: với vị chua nhẹ và hương vị trái cây đỏ sẽ giúp làm tăng thêm độ phức tạp của món ăn.

Sangiovese: Vị chua tương đối cao của Sangiovese và tannin vừa phải kết hợp tốt với độ mặn và cấu trúc cứng của phô mai.
Hương vị quả mâm xôi và việc nó không quá nặng có thể làm nổi bật hương vị của phô mai Parmigiano Reggiano và salami Simonini.

Món ăn có thể được biến tấu theo nhiều cách khác nhau, kèm theo nhiều loại phụ kiện và sốt khác nhau, tạo nên sự mới mẻ mỗi lần thưởng thức. Tất cả những yếu tố trên đều đóng góp vào việc tạo nên một món thịt heo Iberico kiểu Milanese thú vị và hấp dẫn, là sự kết hợp của hương vị, kỹ thuật, và văn hóa ẩm thực từ hai nước Tây Ban Nha và Italy.